無花果有花嗎?這些事要知道

無花果是很多人都喜歡吃的一種水果， 絕大多數的人因為無花果的名字都想知道無花果有花嗎。 其實無花果的花是比較隱秘的， 肉眼很難見到無花果的花。 無花果的食用率很高， 可以不用糾結是否有花。

1.看似無花卻有花

“看似無花卻有花”的植物有幾百種， 無花果是一個典型的例子。 無花果不僅有花， 而且有許多花， 只不過是人們用肉眼看不見罷了。

吃的無花果， 並不是無花果的真正果實， 而是它的花托膨大形成的肉球， 無花果的花和果實卻藏在那個肉球裡面。 所以從外表上看不見無花果的花，

這種花植物學上屬於“隱頭花序”。 如果把無花果的肉球切開， 用放大鏡觀察， 就可以看到內有無數的小球， 小球中央有孔， 孔內生長著無數絨毛狀的小花。 雄花、雌花上下分開， 每朵雄花， 每朵雌花結一個小果實， 也藏在肉球內。 因此， 無花果的名字其實是名不符其實的。

2.花朵位置

無花果的花朵在內部的子房裡， 確切地說是在果實的雛形裡， 蜜蜂(榕小蜂)會從底部的小洞裡鑽進去然後使花朵受精。 我們吃的是它膨大的花序軸。 肉持花序托有短梗 ， 單生於葉腋;雄花生於癭花序托內面的上半部， 雄蕊3;雌花生於另一花序托內。 聚花果梨形， 熟時黑紫色;瘦果卵形， 淡棕黃色。 花期4～5月， 果自6月中旬至10月均可成花結果。 落葉灌木或喬木，

高達12米， 有乳汁。 維吾爾語稱無花果為“安居爾”， 意為“樹上結的糖包子”。

3.營養

無花果可食率高， 鮮果可食用部分達97%， 乾果和蜜餞類達100%， 且含酸量低， 無硬大的種子， 因此尤適老人和兒童食用。 無花果含有豐富的氨基酸， 鮮果為1.0%， 乾果5.3%;目前已經發現18種。 不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值， 且尤以天門冬氨酸(1.9%幹重)含量最高， 對抗白血病和恢復體力， 消除疲勞有很好的作用。 因此， 國外將一種無花果飲品作為“哢啡代用品”。