芋頭的營養價值極高， 西米也有健脾補肺的功效， 兩者放在一起做成芋頭西米露更是有極大的好處， 對健康非常有利， 同時還有減肥效果哦， 只是要注意不能貪吃哦！
1、芋頭去皮切成小塊用水浸泡去除多餘澱粉。
2、鍋裡放足量水， 燒開後下西米。 煮至沒有白心。 煮西米時間會有點長。 我煮了20分鐘。 煮好的西米撈出泡冷水備用。
3、把煮西米的水倒了， 再煮一鍋水， 開了之後下芋頭塊， 芋頭煮15分鐘這樣， 4、倒椰漿， 放冰糖。 冰糖煮融化了就可以關火， 把煮好的西米倒進去就可以了~
小貼士
一定要等芋頭西米露完全放涼了才能放進冰箱冷藏。
二、香芋西米露的功效
想知道香芋西米露的功效， 我們還得分別來細說香芋和西米的功效了。
1、香芋
香芋中含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素， 具有預防齲齒和保護牙齒的作用。 同時， 芋頭中還含有一種粘液蛋白， 可增強人體抵抗力， 還能夠防治腫瘤和淋巴結核。
另外， 芋頭為鹼性食品， 可調節人體酸堿平衡， 起到美容無法的作用， 還能夠增進食欲、幫助消化。
2、西米
西米功效相對來說就比較少了， 因為它是純澱粉製品， 含有較多的碳水化合物， 主要功效為健脾補肺， 在治療脾胃虛弱和消化不良上有一定的作用。
另外， 由於西米中含有少量的維生素B族，
三、吃香芋西米露會胖嗎
在滿足了舌尖上的欲望之後， 總是會憂傷重重， 不為別的， 只為食物太好吃， 一不小心吃多了， 體重就控制不住了。 香芋西米露也是如此。
香芋西米露本身並不會使人發胖， 適量食用反而可起到減肥的作用， 但是如果吃多了就不好說了。 因此， 妹子們， 尤其是正在減肥中的妹子們， 一定要注意不可過量食用。
芋頭裡含有大量的碳水化合物， 它很有營養， 能量也不高， 因此不容易發胖， 但是如果減肥的話也不要吃太多。
而西米露， 熱量還是比較高的， 好在芋頭具有促進新陳代謝的作用， 二者一同在體內起作用， 還能夠抑制體重的， 不大量食用的情況下。
