現在的生活壓力大, 很多的朋友都會患有各種各樣的疾病, 那麼有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關係的哦!因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物, 那麼大家今天就跟小編一起來學習南瓜山藥糯米團的做法吧!
1.原料圖
2.12山藥洗淨蒸(或煮)熟, 備用;
3.21把蒸好的山藥去掉皮, 然後找出一個細紗網(有那種藥用的細籮最好)倒扣在不銹鋼盤或案板上, 把去皮的山藥用細紗網籮一遍, 這樣做出來的山藥餡的口感會非常細膩!
5.12冰糖加適量水煮融化, 並加入一勺藍莓醬, 攪散, 並小火加熱,
6.21煮好的藍莓醬, 備用;
7.1和好的藍莓山藥餡;備用
8.2將山藥泥加入藍莓醬中, 拌勻, 備用;
9.戴上一次性手套, 將藍莓山藥泥, 搓成等份的劑子, 備用;
10.南瓜去皮切塊, 蒸熟;
11.蒸熟的南瓜壓成泥;
12.南瓜泥中加入適量糯米粉(不需要再加水);
13.和成南瓜麵團, 備用;
14.取10個蛋撻模具, 裡面刷一層油, 防粘;
15.戴上一次性手套, 將南瓜麵團下劑了, 分成等份, 搓圓, 拇指按壓一個窩;
16.包入一個藍莓山藥泥餡, 然後兩手一起慢慢從下往上推, 包住餡料, 再搓圓;
17.搓好的南瓜糯米團, 放入蛋撻模具中, 碼放於蒸籠上;
18.水開後放鍋上大火蒸10分鐘, 2分鐘後再揭蓋。
19.蒸熟後的南瓜糯米團, 可以用牙籤慢慢沿模具邊沿取出, 放於紙托上(此步可略,
不管幹任何事情, 都是要經過不斷的努力, 才能提高技藝, 做菜也是一樣, 今天為您