我們都知道經常吃些青菜對我們的餓身體有很多好處， 其中白菜和土豆都是我們生活中比較常見的家常菜， 大白菜中含有大量的微量元素並且還有纖維素能很好的緩解便秘， 它和土豆結合在一起能使整個美食變得更加的營養和豐富， 其中大白菜土豆片就是非常營養的一道沒事， 下面一起瞭解下大白菜土豆片的做法。
大白菜土豆片的做法
主料
白菜150g馬鈴薯丁(脫水)2個
調料
食鹽適量醬油適量醋適量調和油適量白糖適量十三香適量
做法
1.白菜洗淨備用；
2.土豆去皮洗淨備用
3.白菜斜刀切薄片；
4.土豆切片涼水泡10分鐘， 去掉表面澱粉；
5.蔥切段薑切絲蒜切片；
6.撈出土豆片， 控掉水分；
7.炒鍋加入適量油， 加入蔥薑蒜、十三香報出香味， 加入土豆片翻炒3分鐘；
8.加入白菜大火翻炒2分鐘；
9.取泡土豆片沉澱的澱粉， 加入鹽、白糖、海鮮醬油、醋調汁， 勾薄芡；
10.出鍋裝盤。
營養價值
白菜營養豐富， 除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外， 尚含豐富的維生素， 其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高於肉類， 並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。 其中維生素C， 可增加機體對感染的抵抗力， 用於壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。 白菜中含有的纖維素， 可增強腸胃的蠕動， 減少糞便在體內的存留時間，
飲食多元化才能保證我們能從不同的食物上獲取到營養價值， 上面就是對大白菜土豆片的做法介紹， 通過瞭解之後我們可以按照上面的方法進行製作， 並且它也是一到很好的下飯菜， 並且土豆還有很好的提高身體免疫力和減肥的作用。
