說起東北糖醋排骨就開始流口水了， 東北做出來的排骨肥而不膩， 甜酸適中， 而且肉也不塞牙， 非常的好吃， 排骨對人體非常的營養， 常吃排骨可以補鈣有助於骨骼的發育， 那麼這麼在家自己製作美味的東北排骨呢?下面就讓我來告訴大家製作方法;
主料
豬淨排 (適量)輔料糖 (適量) 白醋 (適量) 沙拉油 (適量) 醬油 (適量) 料酒 (適量) 水 (適量)
廚具,炒鍋
1、 豬淨排(都是肋條的)。 洗淨泡水。 。
2、泡好的排骨切小塊 大約4cm寬 7cm 長。
3、大勺燒水。 涼水下骨頭。 。 開鍋打去浮沫。 。
4、撈出焯好的排骨， 用清水沖掉浮沫。 控幹水分放在盤子裡。
5、把排骨用醬油料酒稍微醃制下。
6、大勺加寬油。 。 把醃制好的排骨放進去。 炸成棗金黃發紅撈出。
7、大勺加油， 放糖炒出糖色， 大概5小勺就行不要怕多。 放醋。 少加點水。 可以先嘗嘗味道酸甜適口就行。 。 然後放進去炸好的排骨。 。 收汁， 等湯汁濃稠基本看不到時出鍋。
8、成品。 色澤紅亮， ， 口味酸甜。
以上文章中所描述的就是東北糖醋排骨的詳細做法， 是不是非常的簡單呢?這道菜非常受小朋友的喜愛， 酸甜的味道， 而且排骨也是肥而不膩， 瘦而不柴， 非常好嚼爛， 消化不好的朋友們也能吃， 愛好美食的朋友們趕緊動手製作起來吧。
