金針菇肉片湯其實聽起來的話， 那麼往往是一種很好吃， 而且很適合在夏天吃的堂弟額了。 不僅僅湯湯水水防秋燥， 而且湯湯水水在夏天吃起來的話， 其實也是別有一番風味的了。 而金針菇肉片湯， 不僅僅你可以在外面吃， 當然了， 也是一道可以在家裡面煮的了。 到底金針菇肉片湯的做法是什麼？
原料：金針菇150克、豬瘦肉250克。
做法:燒開水， 先加入肉片煮沸， 入金針菇， 加精鹽適量， 金針菇熟即可。
作用:適用於體弱者。
金針菇營養價值：
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全， 其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，
2、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質， 有增強機體對癌細胞的抗禦能力， 常食金針菇還能降膽固醇， 預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍， 增強機體正氣， 防病健身；
3、金針菇能有效地增強機體的生物活性， 促進體內新陳代謝， 有利於食物中各種營養素的吸收和利用， 對生長發育也大有益處， 因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
4、金針菇可抑制血脂升高， 降低膽固醇， 防治心腦血管疾病；
5、食用金針菇具有抵抗疲勞， 抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
6、經常食用金針菇， 不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍， 而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，
金針菇肉片湯的做法很簡單， 而且這裡要知道的， 因為有放了豬瘦肉， 那麼這一道菜肴本身的營養價值的話， 往往也是很高的。 因為不僅僅可以進一步幫助人去補腎養血， 而且瘦肉的話， 具備有滋陰潤燥的好處。
