從飲食的健康角度來說， 晚餐吃水果沙拉還是很不錯的選擇， 這是因為水果中富含人體所需的營養與維生素， 脂肪含量非常少， 這是非常有利於人體健康的。 另外晚餐也要提倡少吃主食， 這完全符合吃水果沙拉達到保健、促進健康的特點， 唯一需要注意的是在沙拉醬的選擇上注意不要有過多的脂肪或糖類。
晚上適當吃些含糖低的水果是不會長胖的， 但不要用沙拉來拌， 因為本身沙拉的熱量就極高， 就算不是在晚上吃也容易造成肥胖。 可以適當用一些優酪乳來拌， 還有助於睡眠。
沙拉主要有三類，
建議把沙拉換成優酪乳， 冰涼的優酪乳加水果， 味道很棒哦， 我還會加上蜂蜜和草莓醬， 潤滑的腸道肯定是阻止發胖的重要環節。
個人要維持目前的體重， 每天每公斤體重必須吃進30至35大卡的熱量。 一個50公斤的人， 每天吃進1500大卡至2000大卡， 體重就會維持現狀。 如每天多吃了二百伍十大卡而維持一個月， 就會長肥一公斤。 相反每天少吃了二百伍十大卡而維持一個月， 則可減肥一公斤；每天少吃了一千大卡而維持一個周， 同樣也可減肥一公斤。
如果堅持在晚餐吃水果沙拉， 並注意科學搭配，
