現在賣的一些飲品， 讓許多人都是傻傻的分不清。 比如現在的優酪乳有優酪乳， 還有優酪乳飲料、酸牛奶， 好像都是優酪乳一樣， 但是這裡面是大有玄機的， 我們不能把這兩樣東西混為一談， 覺得是一樣的， 其實它們的營養價值是有很大的區別的。 下面， 小編就為大家詳細的介紹。
酸牛奶是由優質牛奶經乳酸菌發酵而成， 就是優酪乳， 本質上仍屬於牛奶， 而奶飲料只是飲料的一種， 不再是牛奶。 兩者在本質上有以下區別：
區別之一：營養成分含量差別大。 奶飲料的營養只有酸牛奶的1/3。 比如， 乳品行業規定，
區別之二：口感不同。 由於酸牛奶飲料加了水和果汁等， 口味沒有酸牛奶醇厚， 尤其是奶味不足。
區別之三：活性乳酸菌含量。 活性乳酸菌是酸牛奶不同于普通牛奶的核心組成部分， 具有促進營養吸收、調節胃腸道功能等多種保健功效， 其含量和組成直接決定了酸牛奶品質的優劣。 一般酸牛奶飲料只含有乳酸而不含有能發酵的活性乳酸菌。 有的酸牛奶飲料也含有乳酸菌， 但數量甚少。
此外， 兩者要求的保存條件也不一樣。 由於需要保持酸牛奶中乳酸菌的活性， 真正的酸牛奶要求保存在低溫環境， 比如標有貯藏條件為2～8攝氏度的要求，
所以如果想要買優酪乳的人， 一定要注意看清名稱， 如果是優酪乳或者酸牛奶， 就可以買， 常喝的話可以調理腸胃功能， 但是如果是優酪乳飲料， 如果想要調理腸胃的話， 最好是不買的， 但是作為一般的飲品來喝， 買一些也是無妨的。
