我們知道白花椰菜是一種常見的蔬菜， 白花椰菜不但可以食用而且還含有豐富的營養， 白花椰菜裡面含有豐富的維生素和膳食纖維， 常吃白花椰菜可以起到很好的保健功效， 白花椰菜有促進消化和預防便秘的效用， 常吃白花椰菜可以起到減肥的好處， 下文我們介紹一下咖喱炒白花椰菜的做法。
材料:
白花椰菜300g， 四季豆50g， 肉片100g， 蒜片10g， 椰奶1大匙， 高湯300cc， 鹽1/4茶匙， 糖1/4茶匙， 咖哩粉1大匙
做法:
1.白花椰菜洗淨， 切下一朵朵的花球， 削去梗部粗皮備用。
2.取鍋， 加水煮沸， 將作法1的白花椰菜和四季豆， 依序入沸水中氽燙後撈出備用。
3.熱鍋， 加入2大匙沙拉油， 將蒜片爆香後， 放入肉片拌炒， 再加入咖哩粉炒香， 放入作法2的白花椰菜和四季豆拌炒， 再加入高湯、調味料續煮， 最後放入椰奶煮至入味即可。
營養價值
1.很快就有飽足感
花菜含水量高， 但熱量卻很低， 1個花椰菜熱量只有23~32卡， 能很快給予飽足感， 減少你吃進過多會造成肥胖危險食物的機會， 且吃多了也不會發胖喔!
2.有助於解除水腫
想擊退造成肥胖原因之一的水腫， 就要攝取維他命C、E、鐵、鉬等營養素。 因維他命E能促進血液迴圈、提高代謝、調節荷爾蒙分泌， 有助於削減水腫， 維他命C則能增進毛細血管的健康， 減輕水腫現象。 鐵能讓氧被順利運送到各器官， 提升基礎代謝， 具造血功能的鉬則有讓血流順暢的功效。
3.改善便秘
花菜含高食物纖維， 能促進腸胃蠕動， 有助於清除宿便， 讓體內廢物順利排出， 改善便秘症狀， 使你的肚肚不再因滿腹便便而肥大囉!
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的蔬菜， 那就是白花椰菜了， 我們知道白花椰菜不但好看而且還非常美味， 白花椰菜有很多種做法， 上文為我們詳細介紹了咖喱炒白花椰菜的做法。
