紅燒花椰菜是一道大家都很熟悉的家常菜， 紅燒花椰菜不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的， 紅燒花椰菜裡面含有豐富的營養， 所以常吃紅燒花椰菜是有利於我們的身體健康， 紅燒花椰菜有促進消化和提高人體免疫力的作用， 常吃紅燒花椰菜還可以起到美容和減肥的好處呢。
材料
菜花300克， 胡蘿蔔50克， 水發香菇100克， 植物油、花椒油、料酒、生抽、白糖、鹽、味精、蔥、水澱粉各適量
做法
1、菜花掰小塊， 胡蘿蔔切塊， 香菇去蒂切塊， 焯後撈出;蔥切末待用。
2、植物油燒熱後倒入蔥末熗鍋， 炒出香味後倒入菜花、胡蘿蔔、香菇，
3、料酒、生抽、白糖、鹽、少半碗清水兌成汁烹入菜內， 燒開後加少
4、水澱粉勾薄芡， 翻炒均勻， 淋入一點花椒油。 好啦， 出鍋咯!
小訣竅
澱粉有四分之一湯匙就行， 用少許清水兌開， 淋在鍋的底部， 稍微加熱幾秒再翻炒， 這樣菜的形狀不會受影響。 胡蘿蔔和香菇的比例可以根據個人喜好調整。 沒有生抽的， 醬油就免了， 最好不用老抽代替， 老抽是上色的哈， 會讓菜變得黑乎乎呢。 喜好麻的朋友， 可以多放點花椒油， 這個也可以用花椒粉代替。
在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的家常菜， 那就是紅燒花椰菜了， 我們知道紅燒花椰菜的看相不錯， 味道也是一流的， 大家可以按照上文介紹的紅燒花椰菜做法教程來自製出這道菜。
