相信大家對於小麥麵粉並不陌生， 不是我們吃的白麵就是用小麥磨制而成， 小麥麵粉可以做饅頭， 做餃子還可以做包子， 那麼大家都知道麵粉無處不在， 麵粉的用途非常的廣泛， 小麥粉做蛋糕一定非常的不錯， 而且的口味也非常的好， 小麥麵粉做蛋糕是如何製作的方法又是怎樣的呢!
材料：低筋麵粉(如果沒有賣就用普通麵粉混合玉米澱粉， 比例1：10， 澱粉不要放太多， 要不然發不起來)雞蛋4個， 牛奶和白糖適量， 還有酵母。
做法：1.先把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。 蛋黃和牛奶混在一起打勻備用， 蛋白加入白糖用打蛋器打10分鐘，
2.蛋奶混合液拌入麵粉， 加酵母攪成麵糊， 麵糊要稀稠適度， 麵糊好了以後就加入打好的蛋白再繼續攪拌， 到充分混合為止
3.烤制：這一步也是很難， 因為火候問題， 我比較懶， 所以我放在電鍋裡面做， 如果是不粘鍋的電鍋可以直接把麵糊放進去按煮飯鍵就成了， 煮到保溫蛋糕就OK了， 如果是一般的電鍋要抹一層油， 要不然就糊底啦~祝你吃得愉快~
以上的文章我們瞭解到了小麥麵粉做蛋糕， 鬆軟可口的麵包就做好了， 首先我們可以放上雞蛋讓麵粉變的鬆軟可口， 等到出鍋之後， 再塗上一層厚厚的奶油好吃美味的蛋糕， 又做什麼了。
