土豆是人們的家常菜食材之一， 因為價格實惠味道好吃， 所以深受人們的喜愛。 土豆泥是土豆的一種做法， 很多人比較愛吃土豆泥， 土豆泥煎餅就是把土豆泥摻入煎餅中。 很多人對此時表示疑惑的， 土豆泥能摻入煎餅嗎?那麼土豆泥煎餅怎麼做呢?下面就為大家解答。
土豆煎餅是韓國人餐桌上最平常不過的小食了， 煎好的土豆餅色澤金黃， 配著用生抽、蘋果醋、白芝麻和細細的香蔥花調成的味汁， 吃起來十分香甜可口。
材料：中型土豆2個(約300g)， 雞蛋1枚， 牛奶80ml， 香蔥花1湯匙(15g)， 白砂糖， 鹽各1茶匙(5g)， 糯米粉50g， 油1湯匙(15ml)
土豆清洗乾淨， 放入蒸鍋中大火隔水蒸至熟透， 取出， 待涼後剝去皮， 用湯匙背壓成土豆泥。
雞蛋在碗中打散後加入牛奶、白砂糖、鹽和糯米粉用筷子沿同一方向攪拌均勻， 之後加入壓好的土豆泥， 混合均勻揉成一個大的土豆泥團。
將大的土豆泥團分成同等分量的數個小土豆泥團， 並揉成團狀。
中火加熱平底鍋中的油至七成熱， 將團好的土豆泥團放入鍋中(每一個和另一個之間要間隔出一定的距離)， 然後用鏟子輕輕壓扁， 再向上的一面上撒上一些香蔥花。
煎大約2分鐘， 至底部稍硬後翻至有蔥花的一面， 繼續煎約2分鐘即可。
小訣竅：除了用鍋蒸土豆還可以將土豆去皮洗淨， 切成小塊裝入保鮮袋內， 放入微波爐高火加熱6分鐘，
注意事項：將土豆煎餅分成8塊， 配合沙拉食用， 傳統的食法是將煎餅卷起， 用手直接食用。 可用動物油代替葵花子油使用。
綜上所述， 關於土豆泥煎餅怎麼做的詳細介紹就是這些了， 希望對大家能夠有所幫助。 很多人是喜愛吃土豆的， 因為土豆既價格實惠而且味道好吃， 實在是居家之良品。 有興趣的朋友可以按照以上步驟來進行製作。
