很多朋友都喜歡通過醃制的方法來保存香椿， 因此， 對於愛吃香椿的朋友來說， 不妨來瞭解下醃制香椿的做法哦！那麼醃制香椿的做法有哪些呢？接下來， 本文就為大家介紹三種醃制香椿的做法， 僅供大家參考。 想要瞭解醃制香椿的做法有哪些的朋友可以來瞧瞧哦！
醃制香椿的做法一
材料：香椿、鹽、水各適量。
做法：
1、香椿去掉老葉只留嫩尖， 清洗乾淨備用。
2、鍋內水燒開， 加入少許鹽， 水再開後關火。
3、加入洗好的香椿， 變色後馬上撈出來。
4、讓其自然晾涼後切成細段， 加鹽拌勻。
5、用密封的盒子裝好即可。
醃制香椿的做法二
材料：嫩香椿芽適量， 鹽適量。
做法：
1、新鮮香椿芽摘去蒂葉、雜質， 清洗乾淨。
2、水中加入少量食用鹽， 大火煮沸後， 下入香椿芽， 並迅速翻勻。
3、待香椿芽全部變成綠色後， 立即撈出， 大約1分鐘左右， 立即充分過涼， 並用涼水浸泡約10分鐘；撈出， 擠幹多餘的水分；抖散葉片， 放在擱架或瀝水籃中充分晾乾。
4、用合適的容器， 鋪一層香椿芽撒一層鹽， 在椿芽的莖部多撒一些， 也可以稍微搓揉一下； 鋪滿整個容器， 最上面再撒一層鹽， 這一層可以多撒一點兒。
5、蓋上盒蓋， 放進冰箱， 或冷藏或冷凍， 7天之後吃， 冷藏即可。
醃制香椿的做法三
材料：新鮮香椿若干， 鹽適量。
做法：
1、將新鮮香椿洗淨晾乾。
2、鋪一厚層香椿撒一層鹽， 放在那別動就好， 鹽會慢慢把香椿鹽軟。
3、翻揉變軟的香椿， 放一會兒， 再揉， 如此2到3次。
4、裝瓶收藏即可。
以上就是關於醃制香椿的做法有哪些的相關介紹。 上面為大家介紹的這三種醃制香椿的做法都是比較傳統的醃制方法， 操作流程是非常簡單的， 因此， 愛吃香椿的朋友可以通過上面介紹的這些方法來保存香椿哦！希望通過本文的介紹， 對想要瞭解醃制香椿的做法有哪些的朋友有所幫助。
