蘆筍是一種常見的蔬菜， 關於蘆筍的做法是比較多的， 醬爆蘆筍就是比較好吃的做法之一， 對於愛吃蘆筍的朋友來說， 不妨來瞭解下醬爆蘆筍的做法哦！那麼醬爆蘆筍怎麼做呢？醬爆蘆筍的做法有哪些呢？接下來， 本文就為大家介紹醬爆蘆筍的兩種做法， 下面就一起來看看吧！
醬爆蘆筍的做法一
材料：裡脊肉1小塊， 蘆筍1小把， 胡蘿蔔半根， 馬蹄4個， 六月鮮豆瓣醬2湯匙， 美極鮮味醬油1湯匙， 糖少許。
做法：
1、將蘆筍切去老根洗淨， 馬蹄切片， 鍋中放水燒開加少許油和鹽， 放入蘆筍和馬蹄一起水裡略煮後倒出過冷水備用；豬肉切片；鍋中放少許油燒熱後放入肉片煸炒至變色。
2、加入胡蘿蔔片略炒後， 加入2湯匙豆瓣醬一起翻炒， 接著加入馬蹄和蘆筍繼續翻炒， 調入1湯匙美極鮮味醬油和少許糖炒熟即可。
醬爆蘆筍的做法二
材料：熟蝦仁50g， 洋蔥100g， 蘆筍150g， 油適量， 鹽適量， 蒜適量， 沙茶醬適量。
做法：
1、蝦焯熟後去頭去殼， 取蝦仁備用；洋蔥切成絲備用。
2、蘆筍洗淨， 去老的部分， 切寸段。
3、鍋裡熱油， 爆香蒜蓉後下蝦仁炒一下， 續下洋蔥炒出香味。
4、最後把蘆筍下鍋炒勻， 蘆筍斷生即可加入一勺沙茶醬炒勻。
5、最後加少許的鹽調調味即可。
以上就是關於醬爆蘆筍的做法有哪些的相關介紹。 上面介紹的這兩種醬爆蘆筍的做法都是很容易學會的， 相信大家看了上面的介紹之後，
