平時多吃點新鮮的果蔬對人體的好處還是有很多的， 可以說每一種蔬菜或是水果都具有豐富的維生素和營養物質， 有一種蔬菜既可以做菜吃， 還可以當做水果生著吃， 這就是番茄， 這種備受人們喜愛的蔬菜所具有的養生功效還是很多的， 那麼番茄怎麼吃最健康?
每人每天食用50克-100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 有助消化的功能。 夏天怎麼吃番茄更美白多吃番茄美白防曬：番茄含有豐富的營養， 又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。
番茄紅素和胡蘿蔔素都是脂溶性成分， 特別喜歡油脂。 而番茄酸度大， 利於維護維生素c穩定， 加熱烹調後損失也不大。 所以番茄最好烹炒後食用。 夏天怎麼吃番茄更美白空腹不宜生吃番茄：番茄也可生吃。 儘管番茄紅素和胡蘿蔔素的吸收率較低， 但維生素c、葉酸、鉀和膳食纖維等營養素照樣能發揮作用。
而且， 由於未加入油脂和鹽， 熱量低、含鈉低、更健康。 專家還提醒， 番茄含有大量的果膠等成分易與胃酸發生化學反應， 結成不易溶解塊狀物， 空腹吃易引起胃脹、胃痛，
挑選番茄時， 要選顏色粉紅、渾圓， 表皮有白色的小點點的， 感覺表面有一層淡淡的粉一樣， 捏起來很軟。 蒂的部位一定要圓潤， 最好帶淡淡的青色。 籽粒呈土黃色， 肉質紅色、沙瓤、多汁。 不要買帶尖、底很高或有棱角的， 也不要挑選拿著感覺分量很輕的， 這些都是催熟的番茄。
相信大家對番茄怎麼吃最健康也都一目了然了， 平時適當的吃點番茄還是很不錯的， 既能補充各種維生素， 還能起到防癌抗癌的作用， 當然了美眉們多吃點番茄， 也能美容養顏， 瘦身減肥， 它所具有的保健功效還是很明顯的。
