大棗是一種具有養生保健作用的營養佳品， 大多數人都知道紅棗可以起到補氣養血的作用， 因此通常會在月經期間吃一些， 以便能夠起到調理的效果。 那麼除了這些之外， 主要是有什麼樣的營養價值以及食物功效呢？下面小編就會對此作出比較詳細的講述， 一起來瞭解一下吧。
棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞：藥理研究發現， 紅棗能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白， 保護肝臟， 紅棗中還含有抑制癌細胞， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；經常食用鮮棗的人很少患膽結石，
棗中富含鈣和鐵， 它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用， 中老年人更年期經常會骨質疏鬆， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血， 大棗對他們會有十分理想的食療作用， 其效果通常是藥物不能比擬的；紅棗為補養佳品， 食療藥膳中常加入紅棗補養身體， 滋潤氣血。 同時也可以起到養血安神的作用， 女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等， 用紅棗和甘草， 小麥同用〈甘麥大棗湯〉， 可起到舒肝解鬱的功效。 另外， 紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中， 以減少烈性藥所會產生的一些副作用，
總的來說大棗的營養和藥用價值都是非常高的， 大家在日常飲食中就可以多吃一些， 可以熬制湯粥或者是直接生吃， 味道都是很不錯的。 不過小編要格外的提醒一點， 再營養豐富的食物， 都要保證適當哦， 要不然也是會產生不利影響的。
