優酪乳， 就是酸甜的味道， 它經過新鮮的牛奶殺菌後， 在添加乳酸菌在發酵， 發酵工藝完成後， 冷卻後裝到瓶子裡供人們直接飲用的一種牛乳製品。 這樣做可以讓優酪乳保持原來的營養成份， 口感會更好， 更有益於提高工作效。 一般來說， 每天喝兩杯， 每杯在125克左右比較合適。
有人說喝優酪乳能減肥， 也有人說喝優酪乳易長胖， 那麼真實情況是什麼樣的呢？請看專家為你做詳細點評：
適量地喝優酪乳能有效減小腹
如果你每天做仰臥起坐做到幾乎要昏迷， 小腹卻還是一貫鬆弛的樣子， 你應該在你的飲食方面檢討一下了吧！最佳的瘦小腹食品應具備如下標準：含大量纖維，根據最近在一肥胖期刊上發表的一項研究， 那些主要從優酪乳吸收鈣質的人群擁有更平坦的小腹。 大多數優酪乳所含的一些菌類可以促進消化系統的健康， 減少腹脹、便秘， 讓你的小腹看上去更加平坦。
但是營養學家也普遍認為優酪乳的熱量較牛奶高些， 一般來說， 100克的牛奶含的熱量是57千卡， 而無糖全脂優酪乳每100克含熱量62千卡， 含糖脫脂優酪乳每100克含熱量約72千卡。 熱量增高的主要原因就是優酪乳的加工過程中加入了不少糖。 所以優酪乳減肥不是想和多少都可以的。
建議：對於那些捨不得優酪乳美味又怕胖的女性， 推薦選擇標有脫脂和低熱量字樣的優酪乳， 雖然味道顯的不是那麼濃郁醇厚， 可熱量比牛奶還稍低一些。 如果不怕麻煩， 也可以自己動手做優酪乳哦。 可以在優酪乳上加一些水果丁來改善口味。
最佳食用量：每天1到3杯低脂或脫脂優酪乳。
總之不管是男性還是女性經常喝優酪乳對身體健康都是很有幫助的， 尤其是想要減肥的女性喝了優酪乳可以讓你輕鬆擁有魔鬼身材， 而且還不會有不良反應。 最好在飯後兩小時再喝， 或睡前喝， 既有滋補保健、促進消化作用， 又有排氣通便作用。 空腹飲用優酪乳， 會使優酪乳的保健作用減弱。
