涼拌黃瓜是一種家常菜， 而且炎熱的夏季還是經常可見的， 而且備受人們的喜愛， 這是因為黃瓜清涼可口， 而且還能美容養顏， 對瘦身減肥也能起到很好的功效， 也因此成為很多美眉瘦身的必備武器之一， 如果涼拌的時候放入點芝麻醬味道更好了， 那麼芝麻醬拌黃瓜的做法是什麼?
老黃瓜中含有豐富的維生素E， 可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶， 有很強的生物活性， 能有效地促進機體的新陳代謝。 用黃瓜搗汁塗擦皮膚， 有潤膚， 舒展皺紋的功效。
主料：黃瓜2條
調料：麻醬 2勺、鹽-3克、醋2勺、生抽半勺、味精1克、糖1克
做法：
1、麻醬拌黃瓜食材。
2、黃瓜用刀背壓扁。
3、按照自己的方法把黃瓜在切成小段。
4、把蒜拍扁切成蒜末。
5、黃瓜和蒜末放在一起。
6、取一隻碗， 放入麻醬， 在倒入所需的醋和生抽。
7、加入一勺左右的水和鹽攪拌至稠了。
8、在加入另外一勺水攪拌至成粥即可。
9、黃瓜裡加入味精和香油少許攪拌均勻。
10、裝盤。
11、淋上麻醬料汁。
營養價值：
1. 抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用， 可達到抗腫瘤的目的。 此外， 該物質還可治療慢性肝炎;
2. 抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E， 可起到延年益壽， 抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶， 有很強的生物活性。
3. 防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺醯胺對肝臟病人，
4. 降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝， 故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充饑， 血糖非但不會升高， 甚至會降低。
相信大家對芝麻醬拌黃瓜的做法是什麼也都很清楚了， 黃瓜所具有的營養價值乃至對人體帶來的養生功效是不可否認的， 不僅能夠延緩衰老， 還能降低血糖， 當然了對於腸胃不太好的人們來說， 還是要適量食用的， 否則也會導致腸胃不適。
