現如今大街小巷都有賣烤魷魚的， 足以看出人們對魷魚的喜愛， 其實魷魚的食用方法還是很多的， 除了烤著吃， 還能做成湯， 味道非常的鮮美， 如果再加入一些香菇， 味道就會更好了， 畢竟香菇本身也是提味的食物， 而且營養價值很高， 那麼香菇魷魚湯怎麼做?
主料：魷魚(幹)30克
輔料：香菇(鮮)50克,蝦仁20克,豬肉(瘦)20克,冬筍30克
調料：料酒5克,鹽3克,味精2克,白砂糖5克,大蔥5克,澱粉(玉米)3克,豬油(煉製)10克,香油2克
香菇魷魚湯的做法：
1. 將水發魷魚切成3釐米長的斜方塊;
2. 魷魚放在開水中焯一下， 撈出瀝幹;
3. 香菇去蒂洗淨切成片;
4. 鍋內加入豬油燒熱， 將蔥末、肉末、冬筍片、香菇片加入煸炒， 注入清水;
5. 然後加入浸泡的蝦仁及料酒、精鹽、白糖， 煮沸;
6. 放入魷魚片， 片刻後用濕澱粉勾稀芡;
7. 加入味精、胡椒粉， 淋上香油即成。
健康提示
1. 香菇魷魚湯以魷魚、香菇、蝦仁、肉末、冬筍為原料;
2. 湯中魷魚為海洋珍品， 具有滋陰養血， 潤燥生津的作用;
3. 天然滋補山珍香菇， 除一般營養外， 並含有降低血脂和抗瘤的物質;
4. 配以蝦仁、肉末、冬筍共具滋陰養血， 降脂肮癌之效;
5. 除可作為滋補營養湯肴使用外， 亦可作為抗癌的食療保健佳品。
食物相克蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。 如果把它們與含有鞣酸的水果， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，
關於香菇魷魚湯怎麼做， 答案已經很清楚了， 希望對大家有所幫助。 做香菇魷魚湯的時候， 還是需要根據上述每一個方法和步驟進行的， 做出來的湯才會更加的鮮美具有營養， 當然了一些調料也是不可少的， 大家不妨嘗試一下。
