紅棗也被我們叫做是大棗， 紅棗不但可以食用而且還含有豐富的營養， 常吃紅棗可以起到很好的保健功效， 紅棗有預防癌症和降低血壓的效用， 常吃紅棗還可以起到保護肝臟和補血等好處， 所以紅棗受到了大家的喜歡， 紅棗有很多種吃法， 下文我們就來給大家介紹一下紅棗豬蹄湯怎麼做才好吃。
1.把豬蹄從中間一劈兩半。
2.把切好的豬蹄放入鍋中， 加2500ml水， 蔥段姜片， 蓋蓋大火燒開。
3.燒開後撇去浮沫。
4.全部倒入砂鍋中， 蓋蓋小火燉1個小時。
5.再加入大棗和泡好的黃豆， 小火繼續燉3個小時即可， 出鍋時撒鹽、蔥花調味。
6.做好的靚湯。
小貼士
1， 最好用砂鍋煲湯。
2， 鹽一定要最後放。
營養價值
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞。 能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白， 保護肝臟， 紅棗中還含有抑制癌細胞， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠， 其具有維持毛細血管通透性， 改善微循環從而預防動脈硬化的作用。 還可以調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護肝
大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能， 有保護肝臟、增強體力的作用;大棗中的維生素C，
4.預防骨質疏鬆
對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用， 中老年人更年期經常會骨質疏鬆， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血， 大棗對他們會有十分理想的食療作用， 其效果通常是藥物不能比擬的。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是紅棗， 我們知道紅棗不但好吃而且還有很好的藥用功效， 常吃紅棗可以起到補血養肝等功效， 上文為我們詳細介紹了紅棗豬蹄湯怎麼做才好吃。
