黃豆紅燒豬蹄的家常做法

黃豆紅燒豬蹄是我們大家都很熟悉的一道家常菜， 黃豆紅燒豬蹄裡面含有豐富的蛋白質， 常吃黃豆紅燒豬蹄可以起到很好的美容功效， 因為黃豆紅燒豬蹄有抗衰老和抗皺紋的好處， 此外黃豆紅燒豬蹄還有預防癌症的效用呢， 黃豆紅燒豬蹄的做法不難， 下文我們介紹一下黃豆紅燒豬蹄的家常做法。

1將新鮮的豬蹄放入鍋中加冷水大火燒開。

2把開鍋的豬蹄連同鍋一起移到水池中開冷水沖洗， 把血水 雜質 未剔除乾淨的豬毛收拾乾淨。

3清潔乾淨的豬蹄和泡好的黃豆備用。

4開火將鍋燒熱， 倒入50克油 放入切好的大料，

5倒入豬蹄並加入醬油 料酒 鹽 糖 雞精 醋翻炒均勻。

6加入開水沒過豬蹄， 水開後倒入黃豆， 繼續大火煮開。

7用勺子撇除浮脈， 轉小火燜90分鐘。

8燜好後， 大火收汁即可。

小貼士

黃豆需要提前泡好， 黃豆和豬蹄都是比較不容易熟的， 要小火慢慢的燜， 千萬不可心急。

在上面的文章裡面我們介紹了一道常見的家常菜， 那就是黃豆紅燒豬蹄了， 我們知道黃豆紅燒豬蹄不但好吃而且還含有豐富的營養， 上文為我們詳細介紹了黃豆紅燒豬蹄的家常做法。