紅苕是我們常見的一種食物， 紅苕裡面含有豐富的維生素和膳食纖維， 常吃紅苕可以起到很好的養生功效和保健的作用， 紅苕有抗癌和抗衰老的功效， 此外紅苕還可以起到通便減肥和防癌抗癌的效用呢， 紅苕有很多種做法， 我們不但可以用紅苕來做成餅而且也可以採用紅苕來煮湯。
紅薯餅
材料
紅薯2個， 雞蛋2個， 麵粉， 白糖若干
做法
1.將紅薯洗淨， 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.
2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.
3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4.最後油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
紅薯丸子
材料
大紅薯1個， 麵粉約150克， 鮮薑30克， 鹽、植物油適量
做法
1、紅薯蒸熟去皮， 製成泥。
2、鮮薑洗淨切細末。
3、薑末、紅薯泥、麵粉加入鹽， 揉勻。
4、揪成小劑子， 團成丸子坯。
5、植物油燒熱後慢火炸成金黃色。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是紅苕， 我們知道紅苕不但好吃而且還含有豐富的營養， 常吃紅苕可以起到很好的保健減肥功效， 上文為我們詳細介紹了紅苕的做法大全， 相信大家都瞭解了吧。
