板栗一般是在秋天的時候長出來的， 所以秋天時候的板栗是最新鮮， 最好吃的， 而且板栗一般是分為兩大類， 北方栗和南方栗， 它們的口感與作用有些不相同， 但是用只要是高壓鍋壓出來的板栗， 無論是南方栗還是北方栗都是非常好吃的， 不信就請看我們下面的介紹吧。
1.栗子洗乾淨， 用剪刀在頂部剪個十字口， 注意要把栗子皮剪開。
2.剪開口的栗子放入高壓鍋， 再放一勺油， 一勺糖， 開中火， 翻炒一下， 將手在高壓鍋的上空， 感覺有熱氣的時候， 蓋上高壓鍋蓋， 不加閥， 用中小火。
3.手持高壓鍋把輕輕晃動高壓鍋，
4.趁熱把栗子倒出來， 不要捂在鍋裡， 最好能盛放在透氣的容器中， 否則凝結水會影響栗子的口感。
注意事項
1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質， 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病， 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品 。
2.栗子含有核黃素， 常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益
3.栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種， 能供給人體較多的熱能， 並能幫助脂肪代謝， 具有益氣健脾，
4.栗子含有豐富的維生素C， 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用， 可以預防和治療骨質疏鬆， 腰腿酸軟， 筋骨疼痛、乏力等， 延緩人體衰老， 是老年人理想的保健果品。
我們在上文為大家介紹了用高壓鍋壓板栗的做法以及關於板栗的一些相關事宜， 吃過用高壓鍋壓的板栗的朋友， 應該知道用這種方法壓出來的板栗是非常好吃的， 帶著甜味， 口感又非常不錯， 所以只要你們吃過高壓鍋板栗之後， 相信你們一定會有再吃的衝動的。
