山豆角的做法有哪些

山豆角是一道飯桌上的家常菜， 基本上很多的家庭都會食用這道菜， 不僅僅是因為它的方便簡單易操作， 而且也是非常有營養的一道家常菜。 只要去菜市場就能買的到， 不像有些菜品在菜場基本上是很難找到的。 對於初學做出的人來說， 可以嘗試一下這道菜品的做法， 當出鍋的那一刻還是很有成就感的。

首先， 山豆角洗淨去掉兩頭備用。 將其切成合適的段。 鍋中放油燒熱加入豆角翻炒。 加少許水至豆角斷生後加鹽。 加入生抽。 翻炒均勻即可。

山豆角肉厚無筋， 比平常的豆角粗、短， 顏色以紫紅色為主，

並且山豆角的營養價值也是很高的。 豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質， 能夠使人頭腦清晰， 有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。 在夏天多吃一些豆角可以有效消暑， 並起到青口的作用。

以上不僅讓大家瞭解到了如果製作山豆角， 也讓大家瞭解到了山豆角的營養價值。 所以平常家中可以都食用此菜品， 對於小孩和老人來說都是一道不錯的家常菜，