醬油雞腿的做法有哪些

醬油雞腿與紅燒的感覺很相似， 都是運用煮燉來進行製作。 做出的感覺是雞蛋顏色比較深， 讓人有想吃的衝動， 另外雞腿的營養價值是很高的， 這個部位雞肉的脂肪很少， 以蛋白質為主， 因此吃起來比較健康， 腿部肌肉都是活肉， 味道更好， 尤其是受到少年朋友的喜愛。

主料

小雞腿 (9個)

輔料

薑 (1小塊) 蒜 (3瓣) 蔥 (2根)

廚具

無

分類

鹹鮮 燒 半小時 簡單難度

1雞腿去皮， 劃上幾刀以便入味。 （我家不吃雞皮， 所以剝掉了， 喜歡的可以省略這步。 ）

2薑切片， 蒜去皮。

3蔥切小段。

4熱油鍋， 把薑蒜爆香。

5放入雞腿煎至略變色。

6倒入生抽，

7中小火燒至雞腿熟透， 醬汁比較濃稠， 中途翻拌幾次， 以便上色均勻。

8撒上蔥花增加香氣。

醬油雞腿做法很簡單， 用蔥薑蒜來調味， 同時也能很好去除肌肉的腥味， 在炒制之前最好把雞腿用刀割幾下， 更容易入味。 雞肉中的脂肪很少， 更利於老年人和兒童， 一方面利於消化， 同時營養價值也很高， 並有很好的醬香味道。