青瓜就是黃瓜。 黃瓜雞蛋湯是比較普遍的一種湯類， 可以做早餐， 也可以做晚餐。 具有一定的營養價值， 如果做好了味道也是很好的。 有的朋友在做蛋花的時候總是感覺蛋花沒有充分展開， 也就是說感覺蛋花太少， 其實這時候在水開的時候稍稍往湯中放點醋， 然後再放入雞蛋， 那麼就會感覺蛋花非常多了。
青瓜雞蛋湯是一道十分常見的家常菜。 青瓜為一種常見的瓜類， 又名黃瓜。 其含有多種重要的礦物質和維生素， 其營養不及莧菜和番茄， 但在瓜類當中則屬於佼佼者。 青瓜性涼味甘， 具有清熱利尿，
主 料:青瓜1根,麵粉30g,雞蛋3個.
配 料:油適量,鹽適量,水適量.
耗 時:30分鐘.
1 青瓜一根清洗乾淨.
2 把青瓜切片.
3 雞蛋.
4 把雞蛋打到碗中 用筷子攪拌成液體.
5 鍋中放入適量的油加熱.
6 把青瓜片放入鍋中.
7 加入適量的水和鹽開始煮.
8 碗中加入少量麵粉.
9 加入適量的水和成麵湯.
10 把麵湯倒入鍋中.
11 在把雞蛋液倒入鍋中用勺子推一下.
12 盛到碗中加入適量的香油可以喝美味湯了.
以上向大家介紹了青瓜蛋花湯的做法， 根據自己的口味也可以適當放些香菜調味， 至於其他的調料就不要放了， 還是要喝它的清香之氣， 保持原味是最好的， 做出來的效果是清香鮮美， 聞著有股清新之氣，
