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簡單西餐牛排做法有哪些

要知道, 吃西餐是絕對不可以缺少牛排的。 但是, 大家都知道, 吃一頓西餐可是要花費不少錢的, 因此, 大家完全可以在家裡自己製作牛排, 不必花費那些冤枉錢。 但是, 大家要知道的是, 牛排的製作也是有許多重要的步驟的, 少了一個步驟, 牛排做出來的效果就大相徑庭了。 下面, 給大家介紹一下簡單西餐牛排做法

牛排請放在冰箱冷藏室自然退冰, 控幹備用。 可以撒少許鹽事先醃制入味, 也可以吃的時候在撒鹽都行。 牛排鍋燒熱, 燒到微微冒白煙, 放牛油融化, 我是從牛肉上剃下來的油。 如果沒有,

用普通炒菜油也可以。 放入牛排, 不要動小火慢煎。 小火煎到牛排表面滲出肉汁, 改中小火, 翻面繼續煎。 具體煎的時間根據牛排的厚度決定, 我大概單面煎了2分多鐘的樣子。 如果牛排較厚, 可以用夾子夾住, 煎一下側面, 這樣可以更好的鎖住肉汁, 防止流失。 牛肉煎好後, 可以放入烤箱低溫加熱。 避免涼了, 影響口感。 西蘭花熱水焯燙30秒撈出控幹。 焯燙的時候也可以加入少許鹽和2滴橄欖油, 這樣不僅會有一些底味, 還會讓西蘭花更加碧綠。 蔬菜搭配好後, 就可以把牛排放入盤中, 即可食用。

看了上面介紹的簡單西餐牛排做法, 相信肯定不會難倒聰明的你。 大家在選擇牛排的時候, 要選一些新鮮的, 鮮嫩的牛肉來進行醃制。 而且,

製作牛排的火候一定要十分注意, 如果火候過大, 很容易會造成牛排變老, 吃起來就沒有什麼口感了。

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