海鮮一直都是我們餐桌上的主力， 尤其是在一些大型的宴會酒席上面， 海鮮可以說是挑大樑的菜譜， 而海鮮在我們的世界裡面比較容易獲取， 隨著經濟發展的加快， 人們能夠將海鮮順利的運往各地。 海鮮菜肴種類較多， 人們比較喜歡海鮮大龍蝦， 大龍蝦的肉質細嫩， 口感俱佳， 那麼， 海鮮大龍蝦做法有哪些呢？
香辣蝦
做法 ：
1.鍋內倒入油， 記得要多一些， 比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣， 倒入蝦。
2.炒一會， 放入幹辣椒和花椒， 翻炒， 讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
3.出辣味和麻味後，
4.薑蒜香味炒出後， 加入醬油適量， 白砂糖適量， 料酒少許。 快要起鍋時， 放入蔥絲， 翻炒 加適量鹽。 然後起鍋。
茄汁明蝦
原料：明蝦半斤， 青豆兩勺， 筍絲少許， 生薑， 蔥， 糖番茄醬， 生粉鹽丶味精適量。
做法：
1、大明蝦剪去頭須及長腳洗淨瀝幹， 筍丶青豆洗淨備用。
2、燒紅鍋， 下油， 爆香薑及蔥， 放入明蝦兩面煎至金黃五層熟， 加入料酒， 鹽， 少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃， 即可上盤。
3、燒紅鍋下油， 筍絲及青豆翻炒加鹽， 味精， 濕生粉勾芡待滾後淋在明蝦邊， 便可食用。
以上就是對於海鮮大龍蝦做法講解了， 希望大家能夠瞭解一下， 海龍蝦的做法是非常的簡單的， 這種龍蝦在水產品市場比較常見， 但是由於海鮮龍蝦的個頭太大了，
