在炎熱的夏天， 最適宜吃清熱下火、涼性的食物， 而對於易上火油炸的食物， 則要少吃。 那麼今天就給大家介紹一款既能滋補養眼， 又不易上火的菜肴， 那就是菊花老鴨湯。 菊花老鴨湯清肝火， 排熱毒， 是最適宜在夏季食用的菜肴， 下面我們就來看看菊花老鴨湯的做法吧。
專家稱秋天是食用菊花的大好時節。 多食用菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。 現代醫學證明， 菊花對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病， 都有很好的調理作用。
適合人群：秋季無故感到疲乏、無精打采、處於亞健康狀態、大病初愈、體質虛弱的人飲用。
做法：先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡， 再把一隻去皮的老鴨， 以及5克冬蟲夏草和五六片西洋參放在砂鍋裡燉。 燉到六七分熟時， 倒入泡發的菊花和枸杞。 建議一周食用兩次， 鴨肉和湯同食， 最好是晚飯時吃， 這樣一個月以後可以在提神補氣方面有明顯的改善。
Tips：此外， 菊花還可以做成菊花粥、菊花糕、菊花炒菜， 還可以沖泡我們最常見的菊花來明目解毒。 專家指出， 大棗菊花茶還能助癌症病人恢復味覺。
以上的內容就是關於菊花老鴨湯的做法了， 在如此炎熱的夏季， 大家不妨多做來喝， 去暑氣。 菊花老鴨湯既有營養又不會上火， 鴨肉和菊花都是涼性的食材， 菊花更是有清肝火明目的功效。
