相信很多朋友都吃過雞蛋捲餅吧。 雞蛋捲餅香脆美味， 又有營養， 很多朋友都吃雞蛋捲餅作為早餐， 不過大多數都是在外面買現成的雞蛋餅食用， 很少有朋友在家自己做來吃， 甚至有些朋友是不會做的。 其實做雞蛋捲餅並不難， 要是真心想做的朋友， 不如我們一起來看看卷餅的做法和配方吧。
材料
麵粉：半碗; 雞蛋：2個;
肉鬆: 少許; 澱粉: 10克;
水：適量; 食鹽：4克; 沙拉油：少許; 白芝麻：3克; 小蔥：2根;
雞蛋捲餅的做法
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準備材料
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將麵粉、水、澱粉、鹽、適量沙拉油混合， 攪拌均勻至無麵粉顆粒狀（用量根據個人需要調節， 麵糊的稠度也可以根據個人口味調節）
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平底鍋倒少許油， 然後倒入麵糊， 轉動鍋或用勺子攤成面皮
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面皮凝固後， 將雞蛋液覆蓋在面皮上， 晃動鍋或借助勺子將蛋液鋪均勻
? 撒蔥花、芝麻和肉鬆
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待蛋液即將凝固的時候將餅卷起， 一定要在蛋液還沒完全凝固的時候卷起， 這樣才能裹得成型
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卷起後小火再煎一下， 待蛋捲上色成金黃即可切塊裝盤
以上的內容就是關於雞蛋捲餅的做法和配方了。 雞蛋捲餅味道美味， 而且有營養， 非常適合各位朋友食用。 雞蛋捲餅的做法比較簡單， 材料主要是雞蛋和麵粉。 其實， 這雞蛋捲餅的做法還有很多種， 大家在製作的時候可以加入自己喜歡吃的菜。
