絲瓜豆腐魚頭湯， 選取了絲瓜豆腐和魚頭的材料， 然後就可以做出好吃的絲瓜味的魚湯， 在膳食纖維中， 雖然這個搭配的很少， 但是在這裡面， 有豆腐和魚頭這些對人的身體， 不僅不會長脂肪， 而且還是粗糧的。 必然是好的飲食習慣和好的養身效果， 平常沒事的時候， 值得一試。
用料:絲瓜2個， 生薑1片， 精鹽少許， 豆腐2件， 大魚頭1個。
1．揀選新鮮大魚頭， 斬件， 用清水洗去血污， 再以薑、油起鍋， 將大魚頭煎透， 鏟起， 備用。
2．絲瓜去皮， 切角片， 用清水洗乾淨， 備用。
3．豆腐用清水漂洗乾淨， 瀝幹水， 備用。
4．生薑用清水洗乾淨， 刮去姜皮， 切l片， 備用。
5．瓦煲內加入適量清水， 先用猛火煲至水滾， 然後放入以上全部材料， 待水再滾起， 改用中火繼續煲至絲瓜、大魚頭熟透， 以少許精鹽調味， 即可以佐膳飲用。
功效:清熱消暑， 生津解渴， 利尿去濕。
豆腐的營養價值
豆腐， 可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。 豆腐含有豐富的蛋白質， 低脂肪， 不含膽固醇， 含鈉量低， 並且含有豐富的植物性雌激素。 由硫酸鈣或鹵水點成的豆腐， 含有大量的鈣、鎂等成分。
上面則是講訴了絲瓜豆腐魚頭湯的做法， 按照上面的分析， 就可以做出好吃的味道， 然後在選取喜歡的味道的東西， 然後就可以這樣很好的搭配上。 一碗新鮮美味的絲瓜豆腐魚湯就在這樣做好了，
