絲瓜淡菜湯的做法

絲瓜淡菜湯， 一些人比較喜歡吃淡菜， 但是不知道怎麼做好這類的食物， 下面就來講一下， 絲瓜淡菜湯的做法， 味道是極好的。 要選取好的淡菜， 即要到海鮮市場裡面買好需要的淡菜， 然後再選上幾根比較新鮮的絲瓜， 據說， 多吃絲瓜可以美白， 絲瓜還有補血、補腎的效果。

淡菜類的一種貝類， 它的身體構造跟蚶子和牡蠣、蚌等基本上是一樣的。 但是它的左右兩個外套膜除了在背面連接以外， 在後端還有一點癒合， 所以在後面背方形成一個明顯的排水孔。 在外套膜的後腹面的邊緣生有很多分枝狀的小觸手。

通過貽貝身體的水流， 就是從這些生有觸手的外套膜之間流入外套腔內， 然後經過鰓到身體背部由排水孔排出來。 貽貝便利用流經身體的海水進行呼吸和迴圈， 它也利用水流帶進體內的微小生物做食物。

食材

主料 淡菜120g絲瓜300g

輔料 油適量 鹽適量 薑適量 調料粉適量 味精適量

做法一：

1. 淡菜洗淨

2. 絲瓜切塊

3. 鍋中放油加入薑末淡菜鹽， 炒香

4. 鍋中放入水加入淡菜

5. 再加入絲瓜， 鹽， 調料粉， 味精煮熟即可

做法二：

1. 淡菜用鐵線球刷乾淨， 絲瓜洗淨滾刀切塊， 生薑切片。

2. 開火。 把以上所有材料和冷水一併倒入鍋中， 冷水要淹沒過食材。

3. 煮到淡菜全開， 絲瓜較為軟爛即可出鍋。

因此， 在平常的日子裡， 可以自己動手制做出好吃而美味的食物，

不僅可以在制做中得到樂趣， 而且吃著親自製作食物， 味道是更好的。 絲瓜淡菜湯， 將絲瓜和淡菜相補充， 不僅可以吃到好吃的海鮮味還有美白的功效， 一舉兩得。