小編比較喜歡吃番茄， 基本上每週都會做番茄炒雞蛋這道菜來吃， 做法非常的簡單， 小編做的時候不喜歡放糖， 因為放糖之後番茄的酸酸的味道就會沒了， 小編做涼麵的時候也喜歡放一些番茄， 最拿手的就是意式番茄牛肉涼麵， 做好之後吃一口美滋滋的， 接下來小編就把這道涼麵的具體做法分享給大家。
材料：
主料：牛肉(肥瘦)(225克)、 麵條(標準粉)(250克)；
輔料：洋蔥(30克) 、九層塔(30克) 、番茄(25克)；
調料：大蒜(5克)、 番茄醬(15克) 、奶油(15克)、 乳酪(15克)、 雞粉(5克) 、白砂糖(5克) 、胡椒粉(5克)、橄欖油(2克)。
製作方法：
1、將面燙熟， 撈起後泡冷水至麵條不燙即可，
2、將大蒜頭末、洋蔥末、九層塔碎片15克炒香；
3、加入絞碎的牛肉、番茄糊、番茄醬一起炒勻；
4、再加入高湯240毫升及調味料雞粉、白糖、胡椒粉， 轉中火煮約10分鐘至入味即可熄火；
5、待番茄牛肉醬涼了以後， 將它淋面上；
6、食用時再淋上鮮奶油， 撒上乳酪粉及九層塔末15克即可。
食物相克：
牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食， 會導致腹脹、腹瀉；
洋蔥也不宜與黃魚同食。
番茄：番茄忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
這道涼麵的做法非常的簡單， 不過製作的時候一定要注意， 有很多食物是不能夠一起吃的， 不然可能會導致自己食物中毒。 選用牛肉的時候， 最好是肥的瘦的都有，
