粉絲牛肉湯是很多人喜歡吃的一道湯菜， 也是家常菜中經常出現的菜， 只要準備了粉絲和牛肉， 就可以在家裡自己做， 能根據口味做成酸、辣、常規味道等多種， 很多小孩也非常喜歡吃這道菜， 與粉絲也有很大的聯繫， 因此我們要瞭解粉絲牛肉湯的做法， 根據步驟進行菜肴的製作， 那麼粉絲牛肉湯的做法有哪些?
做法一
原料：
牛腩、粉絲、蔥薑、大料、香菜、白胡椒粉、鹽
做法：
1、牛腩收拾趕緊後切成小塊， 涼水下鍋， 煮開後， 撇去浮沫， 然後把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內， 加蔥薑大料， 燉上一個小時;
2、粉絲用涼水泡一刻鐘， 香菜切碎;
3、把泡好的粉絲放入燉好的牛肉湯內， 煮開， 加鹽、白胡椒粉調味， 最後灑上香菜就好。
做法二
主料：牛肉、銀河粉絲
輔料：蝦米、銀耳(幹)、木耳、番茄， 紅辣椒、青椒、洋蔥、大蔥、薑、香油、香菜(輔料可根據自己口味添加)
做法：
1、鮮牛肉切片。
2、牛肉加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻。
3、鍋裡放油， 八成熱後放牛肉片、蔥薑絲煸炒熟後加水。
4、喜歡清湯牛肉的， 無需按前面步驟煸炒， 可以直接將生牛肉切片後加水煮熟。
5 放入銀河粉絲， 添上泡好和切好的銀耳、木耳、青紅椒、洋蔥等(如喜歡也可加番茄)， 稍煮一下。
6. 再放入精鹽、味精、香油、香菜後盛入湯碗， 淋上香油即可。
做法三
原料：
牛腩、粉絲、蔥薑、大料、香菜、白胡椒粉、鹽、 牛肉、粉絲、蝦米、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥薑絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各適量
做法：
1、牛腩收拾趕緊後切成小塊， 涼水下鍋， 煮開後， 撇去浮沫， 然後把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內， 加蔥薑 大料， 燉上一個小時;
2 牛肉切薄片， 加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻;
鍋裡放油， 八成熱後放牛肉片、蔥薑絲煸炒(如喜歡的話可加醬油適量)， 然後加水蓋上和開水燙過的粉絲(以地道的紅薯粉絲為好)， 蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等(如喜歡也可加番茄)， 稍煮一下再放入精鹽、 味精、香油、香菜後盛入湯碗 ， 淋上香油即可。 、粉絲用涼水泡一刻鐘， 香菜切碎;
3、把泡好的粉絲放入燉好的牛肉湯內， 煮開， 加鹽、白胡椒粉調味，
粉絲牛肉湯的做法較多， 我們只要掌握了做菜的主要步驟， 就能根據自己的廚藝發揮， 所做的菜味道也會更好。 平時我們做菜是直接使用白水燒開， 如果有條件的可以先熬制高湯做成粉絲牛肉湯， 其味道和口感會更好， 做菜的時候粉絲不容易軟化， 可先用開火泡一泡， 軟化會更快， 做菜的時間也會減少。
