白菜荷包蛋是蛋類中非常好吃的一種做法， 白菜荷包蛋是讓我們非常喜愛的一道菜， 現如今人們追求更高的飲食品質， 就開始追求更多的美味， 白菜荷包蛋的美味是讓人無法拒絕的， 可能很多人對於白菜荷包蛋的做法大全還不是很瞭解， 下面就讓我們一起來瞭解一下白菜荷包蛋的做法大全吧!
做法一：
1、放油(根據雞蛋多少適量添加)
2、加熱一會， 油溫別太高， 放雞蛋進鍋
3、輕輕的翻轉一下油鍋， 讓雞蛋攤開
4、雞蛋成型後用鏟子把雞蛋翻過去
5、兩邊都成型後就可以出鍋了
做法關鍵點：
1、油溫別太高。
2、油別放少了， 可以稍微多點， 少了的話容易炒糊。 炒的過程中如果油不夠還可以添加
3、注意讓雞蛋受熱均與， 如果雞蛋較多， 記得及時翻轉油鍋， 避免沾鍋， 避免局部炒糊
4、如果雞蛋局部快糊了， 但其他地方還很生， 及時把蛋餅鏟碎， 進行翻炒
做法二：
1.將大白菜菜葉部分切下， 只留中間白幫部分， 洗乾淨切成兩半， 順菜切成1.5釐米寬的條。 再將幹辣椒、蔥、姜切成細絲。
2.把白菜放入盆內， 均勻地撒上精鹽， 醃3～4小時， 用手擠出白菜條中的水分， 擺入盆內。 3.將香油放入鍋內燒熱， 投入辣椒絲炸出香辣味。 放入蔥、薑絲煸炒出香味。 烹入醋加入水50克及白糖。 開後離火晾涼後， 把汁澆在盆內的白菜條上，
以上內容為我們介紹了白菜荷包蛋的做法， 白菜荷包蛋不僅營養美味， 這道菜中更是付好了大量的影響， 而且雞蛋中富含了大量的微量元素， 對於人體的免疫力和抵抗力都有重要的影響， 多堅持食用一些這樣的食物對於我們的身體是大有裨益的。
