用香芋來做的奶茶相信大家都知道吧， 香芋味的奶茶是很多人的最愛， 而用香芋來做的美食也是各種各樣的， 香芋炒肉， 香芋來燉肉， 還用香芋來做各種糕點， 現在甚至有人用香芋來做包子， 香芋味的包子相信很多人都不知道怎麼做， 因為這樣的食物比較新型， 很多人都不會， 下面我們來看看這個香芋包子的做法有哪些。
做法一
把芋頭蒸熟， 乘熱壓爛芋頭包子的做法
過後加入細砂糖， 熱水， 奶粉， 玉米粉， 麵粉及沙拉油拌均芋頭包子的做法
將(2)的芋泥入不粘鍋炒成團， 放涼即為【芋泥餡】備用芋頭包子的做法
麵團：
效母及細砂糖加入水中， 把面種捏斯成小片加入芋頭包子的做法 步驟
過後加入3杯麵粉進入(4)， 揉成光滑的麵團， 加蓋放於溫暖處約10-15分鐘·芋頭包子的做法
把已經放置約10-15分鐘的麵團分割成小團 (約22小團)芋頭包子的做法
按扁擀成圓片， 然後包入適量的芋泥餡芋頭包子的做法
把搓揉好的包子放在油紙上， 放入蒸籠， 靜置發效約15分鐘芋頭包子的做法
發效好的包子， 放入蒸鍋裡， 以冷水蒸起， 大約8-10分鐘
做法二
香甜可口， 外酥內嫩。
材料:大香芋1/2只(去皮後約300g)， 糯米粉100g， 澄面50g， 澱粉25g， 白砂糖20g， 麵包糠50g
做法
將麵包糠碾成細碎狀。 香芋去皮洗淨， 切成2cm見方小塊隔水蒸25分鐘後， 用刀背搗壓成糊狀。 加入糯米粉、澄面、澱粉、白砂糖充分和勻。
做法三
香芋餡饅頭
材料:麵粉1350克， 即發發酵粉6-8克， 無鋁泡打粉20-25克， 鹽3克， 水500毫升,500克麵粉：3克發酵粉,500克麵粉：2%無鋁泡打粉泡打粉(主要成分：碳酸鈣， 碳酸氫鈉),芋頭1個， 冰糖適量
做法
麵團
1、把麵粉和發酵粉及泡打粉混合均勻， 如果不均勻， 泡打粉沒散的地方會發黃。 2、把鹽用熱水化開， 然後兌如少量冷水， 調和成溫水和麵(水量可以適當調整， 只要不把麵團和的太稀了就行， 稍微幹一些也不影響) 3、和好面以後， 把面盆蓋上(防止麵團和空氣直接接觸， 表皮變幹) 4 等待麵團發酵，
芋泥
1、戴著膠皮手套， 把芋頭削皮， 切片。 2、用壓力鍋加入適量的水， 放入芋頭片， 和冰糖， 水的用量和芋頭平齊即可。 3、10分鐘左右， 芋頭熟了， 用勺子攪拌均勻， 成芋泥， 放涼了備用。
制包
1、發好的面， 反復揉搓， 然後放到面板上， 分成大小相等的面劑子。 2、用擀麵杖， 擀成中間後， 兩邊薄的皮， 不能太薄， 否則蒸的時候發不起來。 3、把芋泥包起來， 成芋頭包， 像包包子一樣， 最後封口， 把多餘的撕掉， 然後把圓滑的一面向上即可。 4、放入有籠屜布的鍋裡， 籠屜布要打濕， 擰乾。 5、蒸鍋蓋上， 蓋子， 等到芋泥包第二次餳發(醒發)---因為擀皮， 發起來的面， 有回縮了， 所以要放置， 等待麵團再發起來， 這樣再蒸才蓬鬆。
小訣竅
1、芋泥製作簡單， 加入冰糖， 我個人感覺不會太上火， 吃太多甜食， 容易濕熱， 冰糖相對來說， 是白糖脫水而成， 不太上火。 2、芋泥包蒸前， 要二次餳發， 這樣才不會蒸成了死面。 3、我是每個都做的很小的， 迷你型， 同時一鍋， 還蒸了饅頭， 蔥花卷， 基本上， 品種饅頭。 4 如果是多層蒸鍋， 建議籠屜布只用紗布(就是口罩布那種面料)， 無紡布的蒸汽不容易透過， 容易不熟。 或者就不用籠屜布， 直接蒸。
做香芋包子的時候裡面可以根據自己的口味來， 做香芋包子裡面還最好不要在裡面放鹽，
