現在人們的生活品質都得到了很大的提高的， 所以在平常的休閒時間裡面就研發出來很多的零食的， 甜品也是大家所喜愛的一種美食的， 就連小孩子都是非常的喜歡吃的， 可是外面的甜品又擔心不乾淨的， 就可以自己家裡面製作， 所以下面我們就一起來瞭解一下簡單的甜品做法是什麼。
做法一
1、吉利丁片用涼水泡5分鐘使其變軟
2、將馬斯卡彭乳酪攪打鬆軟， 加入朗姆酒和檸檬汁拌勻
3、蛋黃和25克細砂糖混合， 隔熱水(不超過70度)打至顏色發白砂糖融化
4、加入泡軟後的吉利丁片， 不斷攪拌使吉利丁片完全融化，
5、將奶油和25克細砂糖打發至濕性發泡
6、將以上分別打好的乳酪、蛋黃和打發的鮮奶油混合 ， 攪拌均勻成乳酪糊備用
7、咖啡粉加少許熱水混合均勻， 晾涼後加入咖啡酒
8、將手指餅乾切成適合大小， 沾少許咖啡液後放入模具的底部
9、在手指餅乾上面倒入一半乳酪糊， 再放一層浸濕咖啡的餅乾
10、接著倒入剩餘的乳酪糊， 將模具輕磕幾下使最下層的乳酪糊平整
11、放入冰箱冷藏4小時後即可食用
12、食用前篩入可哥粉做裝飾
做法二
1.戚風蛋糕的做法按照常規流程進行， 以往做過好多次了， 不再詳細說明。 把放涼脫模的戚風蛋糕片成約1.2釐米厚的2片
2.然後用模具壓出花型， 備用
3.製作乳酪糊:雞蛋黃+細砂糖+香草精攪打至粘稠順滑的程度
4.將蛋黃糊加入到已經攪拌至順滑的馬斯卡朋乳酪裡， 攪拌均勻
5.吉利丁用冰水泡軟後隔水融化， 加入到上一步的乳酪糊中拌勻， 可以隔水攪拌一下， 讓其更順滑
6.鮮奶油打至6-7分發(粘稠但還略可流動)
7.將鮮奶油加入到步驟4的乳酪糊中， 用橡皮刮刀拌勻， 這樣馬乳酪糊就做好了
8.將慕斯圈底部包上錫紙， 並把一片蛋糕工片放入慕斯圈內， 然後將咖啡加水加咖啡酒混合好， 用刷子均勻的刷在蛋糕片上， 要讓蛋糕片完全浸滿咖啡液， 不夠就再調一些
9.倒入一部分芝士糊
10.再放一片蛋糕片， 並刷咖啡液。 再倒入一部分芝士糊， 表面用抹刀抹平， 放入冷藏1夜後， 用吹風機吹吹四周後脫模
11.表面先撒一層咖啡粉，
這篇文章我們已經瞭解到簡單的甜品的做法是什麼樣的， 所以自己在家中就可以學著製作的， 那樣還可以消磨掉自己無聊的時間， 還可以品嘗到自己的手藝的， 並且還很放心的， 因為不會擔心不乾淨的。
