平時大家對最常見的就是土豆泥， 因為土豆很容易被煮熟， 而且生土豆是不能吃的， 只有在高溫加熱熟透之後才能將土豆裡的毒素化解掉， 其實土豆可以與很多的食材一塊搭配來做土豆泥， 像胡蘿蔔就是很不錯的一種， 營養豐富， 味道有些甜， 那麼土豆胡蘿蔔泥的做法是什麼?
胡蘿蔔土豆泥是一道菜名， 屬於家常菜。
營養分析：
1. 和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等， 能促進脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維， 能寬腸通便， 幫助機體及時排泄代謝毒素，
3. 降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。 能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑， 預防心血管和系統的脂肪沉積， 保持血管的彈性， 有利於預防動脈粥樣硬化的發生。 土豆同時又是一種鹼性蔬菜， 有利於體內酸堿平衡， 中和體內代謝後產生的酸性物質， 從而有一定的美容、抗衰老作用;
4. 補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素， 且易於消化吸收， 營養豐富， 在歐美國家特別是北美， 土豆早就成為第二主食。 土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5、降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用， 對高血壓患者有利。
具體做法：
主料：胡蘿蔔、土豆
輔料：高湯 蔥末
調料：鹽、油
步驟：
1、準備的材料。
2、土豆去皮切片上鍋蒸熟壓泥。
3、鍋中爆香蔥末， 下入胡蘿蔔丁翻炒。
4、加入土豆泥。
5、加入高湯。
6、加入精鹽燒至水收幹。
7、出鍋裝盤。
通過上面的介紹， 大家對土豆胡蘿蔔泥的做法是什麼也都很清楚了， 土豆和胡蘿蔔都具有很高的營養價值， 而且富含各種維生素， 胡蘿蔔煮熟之後也是可以食用的， 而且味道還很不錯， 平時大家還是需要注意飲食多樣化的。
