冰冰冷冷的冷凍魚丸又幹又硬， 那麼如何製作才可以把魚丸做成好吃美味， 酥嫩爽口的魚丸， 其實這可難不了大家， 魚丸的製作方法非常的簡單， 與此同時又不會耽誤大家太多的時間， 接下來的文章小編來為大家介紹一道冷凍魚丸做法， 在品嘗美味的同時又可以讓大家嘗到新鮮可口的魚丸。
1加吉魚處理乾淨， 蔥、薑、雞蛋備好;蔥薑剁碎， 加少許開水浸泡至水涼透;將魚肉用刀片下來， 放置冷水中浸泡1小時;浸泡好的魚控水切成小塊;根據自家料理機容量分;次攪成泥狀加入鹽、蛋清、香油、少量蔥姜水;
自製魚丸
2順時針充分攪勻(如果稠可再加蔥姜水調製);加適量澱粉後再次充分攪勻;一手端盆， 一手刮起魚泥連續摔打30次左右， 直至出現膠質狀;鍋里加足夠的水， 燒開後立即停火。 一手抓起魚泥握拳， 從虎口擠出圓形狀;一手用小勺粘一下水再接住丸子， 輕輕放入水中。 當魚丸全部下鍋後， 再次開火(中小火)， 直至魚丸全部慢慢浮起即可撈出;放入冷水中過涼;撈出控水， 可即食、可按食用量裝盒、裝袋， 入冷凍室保薦。
自製魚丸
3小帖士：1、給寶寶做魚丸一定要選用新鮮的、刺少的魚;2、剔魚肉時， 注意魚刺問題， 即使用料理機也不會將魚刺打成泥， 如果不放心可將魚泥再過篩， 我就是這麼做的;3、小一點的孩子(蔥姜水要淡一點);大一點的孩子也可再加一點點胡椒粉調味;4、摔打魚泥，
自製魚丸
4魚丸汆熟後可以直接吃， 也可一次多做一些， 冷涼後按孩子食用量分別裝入保鮮袋或盒， 放入冰箱冷凍室保薦。 平時， 想給孩子吃魚時， 可隨時順手從冰箱裡拿出來， 用來做各種青菜魚丸湯， 各種炒菜， 還可以用來烤美味披薩等等， 非常的方便又省
以上的文章我們介紹的這一道冷凍魚丸， 不僅僅是老少皆宜， 而且能非常適合兒童的食用， 與此同時， 吃著自己美味的魚丸， 品嘗著自己利用勞動辛苦換來的食物， 真的是一道非常美味的食品。
