豆角素餡包子這種東西相信大家在生活中都有吃過吧， 它是我們早餐的主要來源， 也是很多上班族比較喜歡吃的包子。 然而， 對於豆角素餡包子， 我們建議大家應該要知道它的製作方法， 這樣你們就可以在生活中製作自己喜歡吃的包子。 下面就讓我們一起來瞭解一下豆角素餡包子的製作方法吧。
1.高筋麵粉500克， 溫水265克， 酵母5克， 所有材料混合， 放入麵包機內， 揉成光滑麵團。
2.揉好的麵團拿出來， 蓋上蓋子， 放到溫暖處發酵2.5倍大。
3.發酵好的麵團， 用少許蘇打水， 放到發酵好的麵團裡面，
4.肉餡400克放入盆中備用。
5.蔥剁末， 薑剁末。
6.把蔥末， 薑末放入肉餡中。
7.接著放入花生油， 醬油， 料酒， 精鹽， 五香粉， 雞精， 順著一個方向攪拌均勻。
8.豆角掐去頭和尾部的根， 清洗乾淨。
9.鍋中放水， 水開後把豆角放入鍋中， 焯至斷生。 (用手能掐動豆角就可以撈出)。
10.把豆角撈出， 過涼。
11.豆角放到案板上， 切成豆角碎。
12.剁成細末。 (不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了)
13.把剁好的豆角餡放入肉餡裡面， 順著一個方向拌勻， 把醒好的麵團拿出來， 搓成長條狀。 用手揪成大小相等的面劑子， 撒上乾粉， 用手掌按平劑子。 把面劑子擀成中間厚， 四周薄的包子面皮。
14.用大母子和食指捏成包子摺， 包好的包子。 將包子擺放到蒸連上。 (蒸連上邊抹油)。
通過這篇文章對於豆角素餡包子製作方法的介紹， 相信你們應該都知道如何在生活中製作豆角素餡包子了。 對於豆角素餡包子， 我們建議大家可以在生活中多去嘗試它的製作方法， 這樣你們也可以製作其他的肉餡包子來滿足自己的胃口。
