香芋蒸排骨是一道非常鮮美， 非常有營養的家常菜， 綿甜的香芋混合排骨的香氣， 色香味俱全， 芋頭的細膩口感， 真的讓人吃而不膩， 回味無窮， 深受大人小孩的歡迎， 其實我們日常在家裡也可以自己製作芋頭蒸排骨， 烹飪的步驟非常簡單快捷， 可以作為自己的拿手菜， 在家中招待親朋好友， 是不錯的選擇。
原材料：芋頭300g， 排骨200g， 醬油適量， 蠔油適量， 蒜頭適量， 鹽小許， 蔥姜小許
1、首先將排骨砍塊， 然後放在涼水中浸泡， 泡出排骨中的血水。
2、蒜頭拍碎， 薑切片。 排骨撈出後加入拍蒜頭、薑片、醬油、蠔油、和鹽拌均勻。
3、芋頭去皮切滾刀塊， 放在盤底。
4、將入味的排骨放在芋頭上面。
5、蒸鍋中放入適量的水， 把盤子放入， 大火蒸15-20分鐘。 出鍋時撒上蔥花就色香味俱全了。
那麼， 芋頭蒸排骨的技巧有哪些就不得不知道啦， 趕緊看下來吧！
技巧一：要想蒸排骨中的排骨吃起來美味無敵， 就應該在進鍋之前， 用鹽把排骨醃10分鐘左右。
技巧二：蒸排骨的時間也要注意哦。 排骨不要蒸太長時間， 要不然會縮一起哦。
通過以上的瞭解， 相信大家已經可以自己動手做香芋蒸排骨了， 芋頭蒸排骨的營養價值高， 是一道很不錯的養生菜品， 而且這道菜的蛋白質含量非常高， 芋頭還有健脾， 提高人體免疫力的特殊功效， 提高人們身體的抗病能力，
