想要在夏天減肥的朋友， 一定會很害怕吃豬肉， 羊肉， 牛肉之類的肉食。 但是， 真正知道如何健身的朋友， 則又會知道自己需要定期的補充蛋白質， 那麼不想吃油膩的食物， 如何補充蛋白質呢？魚類是一個非常好的選擇。 那麼， 今天介紹的這款菜式--醋燜鯽魚， 一定會得到減肥達人的喜愛。
材料
小鯽魚10條、薑片、蒜片、蔥段蔥花、紅椒圈、花椒、鹽、雞精、白糖、料酒、生抽各少許、陳醋小半碗
做法：
鯽魚處理乾淨
2、炒鍋倒油（油略多些）待油溫約八成熱時， 順著鍋邊輕輕放入鯽魚， 稍炸一會兒， 輕輕的晃動鍋以免粘鍋， 炸好一面翻身繼續炸另一面。
3、改中火把它炸透待兩面完全炸脆。 關火！撈出魚控油。
4、倒出鍋裡多餘的油， 留少許底油， 再次開火， 將薑片、蒜片、蔥段、料酒、生抽、鹽、糖、雞精、醋， 依次下鍋， 大火翻炒出香味兒， 加入約500毫升清水大火燒開， 再次把炸好的魚兒輕輕的放下去。
5、大火燒開改小火燜約40分鐘， 記得中途一定要用筷子輕輕的撥動下它， 以免粘鍋， 動作一定要輕輕的噢！6、40分鐘後， 湯汁已經不多了， 撒上蔥花和紅椒圈， 再次大火半分鐘關火。
減肥的朋友們， 雖然要注重飲食， 但也不可以過度節食， 那樣會導致自己瘦下來以後身體虛弱， 相反如果適當補充身體裡所需的蛋白質， 則會讓自己瘦得更自然， 更健康， 那麼就來試試這道美味的魚肉吧，
