很多生活在北方的朋友， 都喜歡吃麵食， 這些麵食不僅包括最簡單的麵條， 還包括各種燒餅和白饃。 但是， 隨著人們生活水準的提高， 相信已經有很多朋友淡忘了製作餅饃的過程， 那麼今天接著如何製作餅饃的機會， 大家不僅學一學如何製作這可口的美味， 也順便回憶一下童年的記憶。
做法：
1、往麵包機裡面放入所有的原料， 啟動麵團程式， 由麵包機自動揉面發麵。
2、發好的麵團拿出來， 揉掉大氣泡， 均勻的分成12等分， 或者根據自己的喜歡的大小決定。 然後依次將每個小麵團揉圓， 用擀麵杖輕輕的擀成小圓餅。
3、小圓餅再度發酵15到20分鐘後， 鍋用小火燒熱， 噴一點點油， 把面餅兩面烙到金黃色， 平均每面12分鐘左右， 因為我做的小餅個頭很小， 就在鍋裡直接烙熟了， 不比再送到烤箱裡面烤， 如果做的餅個頭大的話， 在餅的兩面煎成金黃色以後， 需要送入烤箱烤熟的。
4、用老鹵汁的話， 把豬腿肉清理乾淨， 飛水後放到老鹵汁裡面進去， 用高壓鍋， 大火燒開噴氣後後轉中小火接著煮大約二十到二十五分鐘或者煮到自己喜歡的口感即可。
肉鹵好後， 撈出來， 放到案板上跟青椒和香菜一起剁碎， 澆兩勺肉汁， 夾到烤好的饃裡面， 開吃吧！
記得早先年少時， 媽媽們逢年過節的時候都會蒸上一大鍋的白饃， 那些香噴噴的饅頭伴隨了我們童年的整個回憶。
