黑米粥是一種用黑米熬成的粥， 它具有補血， 養胃等作用， 而且孕婦可以多吃一些， 它具有保胎作用， 而且對於孕婦和胎兒都十分好。 黑米粥具有悠久的歷史， 現在也是人們常吃的一種食物。 而且黑米具有很豐富的蛋白質， 脂肪， 碳水化合物， 維生素等等， 可以給人體補充充足的營養。
有人問天天喝黑米粥好嗎？答案是好。 黑米對肝臟有好處， 睡了一晚， 肝臟排出的毒在體內滯留， 喝黑米粥可以促進肝臟排毒， 還可以加速血液迴圈。 黑米所含的植物纖維比較粗， 也比較硬， 所以， 胃功能弱的人吃了會感到不舒服。
小知識：黑米又叫黑珍珠， 是補血開胃第一食品。 因為黑能入腎， 肝腎同源， 肝藏血腎藏精， 所以補血要注意補腎填精。 在南方黑米成熟時要做黑米粥， 放上冰糖和紅棗來調味， 吃起來軟香糯甜， 補氣養血， 黑米煮粥營養易吸收。
黑米粥具有抗氧化， 抑制癌細胞， 降血壓， 抗衰老等等作用， 高血壓， 有癌症， 想要減肥的人都可以去吃它。 但是一定要注意， 黑米粥比較適合懷孕早期的人食用， 而且要記住， 病後消化能力不好的人要少吃， 老人， 小孩， 腹脹的人應該儘量不吃。
