隨著我們現在生活水準的不斷提高， 我們吃東西已經不僅僅追求是吃飽了， 而是追求食材的美味了， 所以現在很多的私房菜在我們身邊很流行， 有很多菜譜， 蟹味菇炒絲瓜就是一種十分美味的私房菜， 這道菜對我們身體來說還是有好處的， 而且吃起來十分美味， 有美容養顏的功效， 我們可以經常食用這種蟹味菇炒絲瓜。
原料:蟹味菇、絲瓜、銀杏、紫甘藍、紅尖辣。
操作:（1）絲瓜刨皮洗淨切3釐米左右的段備用。
（2）蟹味菇切去根蹄， 也選用近似3釐米左右的蟹味菇（為了保持和絲瓜一樣整齊）洗淨備用。
（3）紫甘藍洗淨用剪刀修剪成“馬鞍形”備用。
（4）銀杏洗淨備用。 紅尖辣洗淨切小圓圈備用。
（5）鍋中倒入油， 分別把絲瓜、蟹味菇、銀杏泡油20秒種倒出瀝幹油。 原鍋放少許油煸香薑末及紅辣圈然後加少許水調味勾薄芡， 放入絲瓜、蟹味菇、銀杏攪拌出鍋裝在紫甘藍上即可。
我們現在瞭解了蟹味菇炒絲瓜的做法， 其實做這種蟹味菇炒絲瓜不是很難， 我們平時可以在網上多學習一些做菜的技巧， 比如說今天介紹的私房菜， 有很多私房菜都是適合我們在家裡自己做的， 而且做出來比較美味， 既可以打發我們的業餘時間， 也可以讓我們的家人品嘗到美味的食物。
