椰子是一種常見的植物， 椰子裡面含有豐富的營養， 椰子裡面含有豐富的維生素特別是維生素B和維生素C， 常吃椰子可以起到美白肌膚和提供免疫力等功效， 所以椰子受到了大家的喜愛， 我們不但可以食用椰子的肉而且椰子汁也是非常美味的， 下文我們介紹一下椰汁布丁的具體做法。
1. )將2只雞蛋打勻， 倒入250克鮮牛奶拌入適量白糖， 取150克土司麵包， 去硬皮後切方丁， 浸入蛋液中至吸足。
2. 撈出成糊的面包裝入四周塗有熟豬油的大瓷碗， 裝至半碗， 鋪層豆沙， 再蓋上麵包糊， 加蓋隔水用旺火蒸至凝結，
3. 另用椰奶250克加少許糖煮沸、勾薄芡後淋於布丁上即成。
營養價值
椰子汁清如水， 且相當清甜、晶瑩透亮， 清涼解渴。 一個好椰子， 大約有兩玻璃杯的水， 內含兩湯匙糖， 以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質， 是營養極為豐富的飲料。 另外椰子汁甘甜爽口， 是極好的清涼解渴之品。 椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。
大多數人都喝過椰汁， 但並不是每個人都吃過椰肉。 椰肉就是椰子囊。 喝完椰汁後， 砸開果皮就可以看到裡面白白的椰肉。 椰肉也含有大量蛋白質、各種維生素以及礦物質。 椰肉色白如玉， 芳香滑脆， 是老少皆宜的美味佳果。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是椰子，
