銀耳湯和紅棗湯是兩種常見的湯， 都十分受大家的歡迎。 銀耳湯的主要原料銀耳具有保肝的作用， 而且對美容， 減肥， 老年慢性支氣管炎等都具有很好的功效。 而紅棗湯的原料紅棗含有豐富的維生素， 蛋白質， 脂肪等， 是補充營養， 養氣安神的好食品。 以下是銀耳湯， 紅棗湯的具體做法：
銀耳湯， 主料：銀耳(10克)、紅棗(8個)；調料：冰糖(20克)
製作方法：取銀耳5克， 用溫水浸泡半小時， 洗去泥沙， 摘除木質部分， 放砂鍋內， 兌入70%的清水。 先用武火， 水開後用文火煎煮20分鐘， 再加入適量冰糖， 待糖溶化後即可服用。 將銀耳去蒂洗淨放入壓力鍋內鍋中，
紅棗湯， 原料：紅棗15枚；製作：將紅棗洗淨， 加水2碗， 濃煎成一碗；服法：吃棗喝湯， 早晚空腹食用。 連服7日左右；功效：補脾胃、益氣血。 適用於脾虛便溏、胃虛食少、氣血不足， 以及過敏性紫顛、血小板減少等症。
另外， 棗皮中含有豐富的營養素， 燉湯時應連皮一起烹調；紅棗配鮮芹菜根同煎服， 對降低血脂膽固醇有一定效果。
銀耳還可以用來做銀耳明目湯， 冰糖銀耳湯， 燕窩銀耳羹， 銀耳石斛羹， 冰糖銀耳湯等等， 而紅棗還可以用來做紅棗菊花粥， 百合紅棗粥， 薏米紅棗粥， 百合桂圓紅棗粥等等， 大家都可以嘗試一下。
