家裡有小寶寶的爸爸媽媽都知道， 自己的小寶寶剛剛斷奶的時候， 我們就要開始給他吃飯了。 但是吃什麼， 怎麼吃。 似乎是每個家長頭疼的問題。 因為嬰兒的咽喉和食管尚未發育完全。 相比大人是在顯得脆弱極了。 所以小孩子的飲食。 我們總要跟自己的分開來做。 今天， 我們就來說說魚丸的做法。 嬰兒魚丸的做法有哪些。 讓我們來看看吧！
1.取魚肉500克， 剁成魚泥， 加清水40克， 精鹽4克， 蔥薑汁25克， 順著一個方向攪勻。
2.攪至有粘性時， 用手試擠一個魚丸， 放入冷水中， 如能浮起， 隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、濕澱粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻，
3.然後， 用手將料子擠成直徑3釐米的魚丸放入冷水鍋中， 上火煮開(保持微開3分鐘)撇去浮沫， 用漏勺將魚丸撈出即成。
4.將打碎之墨魚肉與調味料攪拌至起膠， 加入肥肉拌勻， 做成墨魚丸， 滾上方包粒， 放入熱油中炒至金黃熟透即成。
5.鮮的墨魚口味偏於清淡， 沒有其它海產的鮮美或清甜， 所以要適當多放些調味料。 其最大特點是爽脆細嫩的口感和雪白的肉質， 賣相很好。 選體積較大的墨魚製成墨魚膠， 效果較佳。
看了以上關於嬰兒魚丸的做法有哪些的講解之後， 是不是大家都對嬰兒魚丸的做法有一定的心得了呢？其實大家也可以選擇其他的魚類。 生活在海邊城市的媽媽們也可以選擇蟹肉。
