現在人們吃的食物的種類是越來越多了， 不少年輕人都喜歡在家做一些外面比較流行的菜， 比如番茄沙司蛋包飯。 它是一種以番茄為原料再用其他的一些原料調味而成的一種醬料， 一般醬料的選擇是製作肉食和蔬菜的， 如果您想想瞭解這道菜的做法的話接著往下看,希望下面的內容對大家有所説明。
番茄沙司有多種口味， 最常見的有大蒜口味， 甜椒口味， 辣椒口味， 海鮮口味；個別地區稱作番茄糊；番茄沙司得名於對tomatosauce的半直接音譯。
番茄沙司是番茄果肉加糖、食鹽在沙拉油裡和大蒜等調味料一起燴炒調製而成的。
材料：雞蛋、蝦仁、臘腸、玉米、青豆、胡蘿蔔丁、冷米飯、澱粉、醬油、鹽、料酒、芝麻香油、黑胡椒粉、番茄沙司
做法：
1、醃制蝦仁和碎丁， 放入料酒、鹽、一咖啡匙水澱粉拌勻醃五分鐘；
2、雞蛋打散後加少許幹澱粉、鹽打勻， 滴入幾滴料酒和芝麻香油打勻；
3、熱鍋入油， 油溫後下蝦仁、臘腸、碎丁煸炒；
4、下米飯炒散後加醬油、鹽、黑胡椒粉調味,炒勻備用；
5、鍋燒熱後調小火， 到入蛋液， 轉動， 把蛋液攤成蛋皮；（我實在懶得洗平底鍋， 就用平常的鍋代替樂， 發現攤蛋餅還是有難度的~）
6、雞蛋全熟盛起， 在蛋皮中央上鋪上炒好的米飯，
7、用小刀劃開蛋皮， 淋上番茄沙司即可。
營養分析
1.番茄含有維生素C， 有生津止渴， 健胃消食， 涼血平肝， 清熱解毒， 降低血壓之功效， 對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用；
2.番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素， 能減少心臟病的發作。
綜上所述我們對番茄沙司蛋包飯的做法應該有所瞭解了， 希望大家在學會這道菜的做法之後能夠在家里弄著吃， 這樣生活就會變得非常有情趣。 不過有一點需要提醒大家的是蛋要炒熟了， 生的蛋裡面有很多的細菌， 是不能食用的， 大家一定要走出這些誤區。
