在生活中很多人在吃雞肉的時候都會將裡面的雞睾丸給扔掉， 很多人都認為雞睾丸是不能吃的， 其實雞睾丸也是可以吃的， 跟吃肉是一樣的， 而雞睾丸的做法也是各種各樣的， 用雞睾丸來做美食的時候很多人都喜歡選擇用煎炸的方式， 也有的人喜歡用雞睾丸來做雞睾丸湯， 這樣的美食做法很多人都不會， 下面我們還是來看看它的相關做法吧。
材料：雞子300克， 韭菜100克， 巴戟、鎖陽、肉鬆茸各10克， 枸杞子15克， 上湯250克， 薑、蔥各5克， 黃酒20克， 精鹽8克， 味精3克， 白糖2克， 生油50克， 圓肉5克。
做法：
1、先將巴戟、鎖陽、肉鬆茸放在燉盅裡，
2、將韭菜炒至僅熟撈起過， 過冷水後卷成卷， 放在鑊仔墊底。
3、將雞子洗淨放在窩裡， 加薑、蔥、黃酒， 放入蒸籠蒸熟取出， 去掉薑、蔥。 4、燒鑊下油， 烹酒， 放上湯和雞子， 調入味料， 湯滾後倒入鑊仔。 上臺時跟酒精爐。 注：雞子即公雞的睾丸
做法二
原料：雞睾丸適量， 白酒、醋、蒜泥各適量。
烤雞睾丸的做法
選擇雞冠紅大、毛色豔麗、翅大身高的公雞， 宰殺後， 取出睾丸浸入白酒中3小時左右， 再取出烤黃備用。 食用時可蘸酒、醋和蒜泥， 隔晚服1次， 每次1對。
雞卵治頑癬。 癬是頑固的皮膚病， 治療時不易見效。 現在介紹兩種治療方法， 一種方法是用雄雞的睾丸，
第一種方法癬初起， 皮膚色白， 痕癢非常。 這時要設法購買雄雞的睾丸一個。 雞的睾丸， 俗稱雞卵或雞腰， 菜市間不常有， 必須向雞鴨檔預約訂購， 要購得未經閹割的雄雞一隻， 自己宰殺， 取出睾丸。 因為市上所見到的雄雞， 多數已被摘除睾丸， 稱作“閹雞”。 所以街市間只有鴨卵有售， 雞卵必須設法才能買到。
癬在初起時， 就用雞的睾丸施治。 將其一端切開少許， 以暴露的橫斷面輕輕摩擦癬處， 摩擦時即有一種軟性滋潤像豆腐渣一樣的東西， 留在皮膚上。
用雞卵每日摩擦四五次， 一顆最多可用三天， 不用時必須將其放入冷櫃之中， 以免天熱產生腐化。 大約連續用去雞睾丸兩三顆，
雄雞的睾丸， 以針對新起的癬最收效力。 久年的頑癬， 因皮膚上經過種種藥物， 產生頑強的抵抗組織， 雞的睾丸， 往往就失去效用。
以上內容我們給大家介紹了雞睾丸各種各樣的美食做法， 大家在瞭解了這個雞睾丸的相關做法之後就不會將這個雞睾丸給扔掉了， 而吃雞睾丸的時候也要注意適量， 不要吃太多了， 也不要在晚上的時候吃雞睾丸， 最好是在中午吃的時候吃雞睾丸， 這樣容易消化一些， 不過吃雞睾丸的時候一定要洗乾淨。
